Vom Feld auf den Tisch der Insel
Im Visalo Beach Restaurant & Bar verschwimmt die Grenze zwischen Teller und Ort – ganz eintauchen können Sie hier in den Rhythmus von Paxos.
Als eines der besten Restaurants auf Paxos gefeiert, ist jeder Bissen eine Einladung, langsamer zu werden, zu genießen und über die universelle Sprache der Küche wirklich mit dem Wesen dieser bezaubernden Insel in Verbindung zu treten.
Geboren aus dem reichen kulinarischen Erbe der Insel, ist dem Restaurant ein tief verwurzeltes Bekenntnis zur Nachhaltigkeit eigen.
Jeden Morgen serviert Visalo zum Frühstück hausgemachte griechische Pasteten, frische Eier und warmes, frisch gebackenes Brot – auf Wunsch direkt aufs Zimmer geliefert.
Mittags und abends präsentiert das Visalo Beach Restaurant & Bar anspruchsvolle lokale Küche, inspiriert von der Geschichte und den kulinarischen Traditionen von Paxos und den anderen Ionischen Inseln.
Von täglich frisch gefangenem Fisch aus der Ionischen See über bunte Salate aus lokalen Kräutern und frisch gepflücktem Gemüse aus dem eigenen Garten bis hin zum Geschmack der ländlichen Idylle der Insel – alles dreht sich um das Prinzip „vom Feld auf den Tisch”. Jede Zutat stammt aus einem Umkreis von höchstens 100 Kilometern.
Abgerundet wird das Menü von einer eklektischen Weinkarte mit den besten lokalen Jahrgängen – ein echter Begleiter, der Sie noch tiefer in das wahre Wesen von Paxos eintauchen lässt.
