We are so excited to announce our resort's opening for 2024. We will be welcoming you from the 1st of May!

Gastronomie

Vue à Couper le Souffle sur la Caldeira pour les Gourmets

Magnifiques Vues sur la Caldera pour les Έpicuriens

Passionnés de voyages, nos chefs se sont inspirés des saveurs et des senteurs du monde entier pour créer des plats typiquement crétois avec une touche de modernité, proposant ainsi des menus mémorables, pour satisfaire tous les palais même les plus exigeants.

Des cocktails exclusifs servis au bord de la piscine et des délicieux mets grecs à la taverne, jusqu’aux grands crus régionaux et aux vins de renommée internationale, en passant par des plats issus des traditions culinaires méditerranéennes et crétoises, tous ceux-la n’est qu’un aperçu des multiples surprises gustatives qui vous attendent sur place pour régaler vos papilles.
Nos quatre restaurants et trois bars exclusifs, proposent une grande variété de plats préparés avec des ingrédients de qualité supérieure, ainsi qu’un large choix de rafraîchissement et de boissons, servis en plein air ou à l’intérieur de nos espaces élégants, qui vous offrent une vue imprenable sur la mer Égée et l’île mystérieuse de Spinalonga.

Il est certain que vos bien-aimés et compagnons de voyage chériront pour toujours ces moments magiques. Dégustez du poisson frais de la pêche du jour dans les eaux limpides, accompagné d’un vin fruité des cépages régionaux millénaires fabriqué localement et découvrez la cuisine grecque créative dans toute sa splendeur. Pour une expérience culinaire plus décontractée et originale, explorez la street food gastronomique multiethnique…

Ici, tous vos sens seront en effervescence, tandis que nos chefs mettront toute leurs créativité et leur savoir-faire au service de votre plaisir. Profitez du luxe décontracté et d’un confort absolue, en dégustant des recettes alléchantes et des boissons succulentes, servies par notre personnel chaleureux et attentionné, qui mettra tout en oeuvre pour vous garantir un service irréprochable et un séjour inoubliable.

Tellement de choix!

Domes Aulūs offre aux clients la possibilité d’explorer, non seulement une vaste gamme d’expériences culinaires de la cuisine traditionnelle et de la gastronomie moderne, mais aussi de retracer les origines des recettes culinaires, ainsi que des nombreuses variétés de vins, remontant jusqu’à nos jardins botaniques locaux, nos agriculteurs et pêcheurs, qui constituent l’économie de l’alimentation durable.

En plus de la formule tout-inclus, ou bien dine-around, qui comprend des boissons non alcoolisées et alcoolisées, les clients de Domes Aulūs pourront également faire leurs réservations d’expériences épicuriennes sur-mesure, parmi un large éventail d’options. Et ils n’auront que l’embarras du choix! Des soirées mixologie, jusqu’à la découverte de la cuisine locale, en passant par des activités amusantes autour de l’alimentation et des boissons, tout est réuni pour vous faire passer un moment exquis et divertissant!

Cool Inclusive Dine Around

Nous avons spécialement conçu deux plans de repas tout compris distincts pour accompagner nos deux types de chambres – Nested Rooms et Cool Living Selection. Cliquez ci-dessous pour découvrir le déroulement de votre voyage culinaire !

  • Greek-Med Buffet Thématique

    Un nom simple, mais évocateur, pour un restaurant qui met l’accent sur des saveurs fortes et fraîches, extraordinaires et prometteuses…

    Ce restaurant multiculturel avec buffet, se focalise sur le meilleur de la cuisine méditerranéenne et grecque, tout en vous offrant des vues toujours aussi captivantes sur la nature qui rencontre le ciel bleu et se reflète dans les eaux limpides de l’île.

  • Tesoro Mio & ΠΙΤΑ Canteen

    Aussi contemporain que séduisant, Amphiteátro est un excellent choix le soir lorsque la mer Égée en contrebas commence à refléter le clair de lune. Sur le toit du bâtiment principal se trouve notre marché à ciel ouvert, qui propose deux formules, sous un ciel étoilé ! Tesoro Mio | Trattoria the Italian Way est l’endroit idéal pour une célébration expansive de la culture culinaire italienne et méditerranéenne.

    ΠΙΤΑ Cantine | All About Pita propose des plistes grecs experts (maîtres du gril) qui préparent des wraps pitta avec des rebondissements comme des gyros, des souvlakis, des gyros végétaliens et des trempettes grecques traditionnelles

  • Taverne familiale grecque

    Découvrez les saveurs alléchantes des plats grecs traditionnels «mezedes» préparés avec les meilleurs ingrédients locaux.

    Basés sur le concept des «mezedopolia» – les marchés alimentaires traditionnels de Thessalonique- Meze propose un assortiment de petits plats chauds et froids, ainsi qu’une grande variété de salades et de trempettes accompagnés de pain ou de pitas, à partager entre amis.

  • Cocktails & Bouchées

    Récemment rénové et plus élégant que jamais, le bar Blu est un lieu moderne, juste à côté du lobby, pour se détendre et faire des belles rencontres. Vous profiterez d’une longue liste de grands vins et spiritueux, ainsi que de nombreuses options de boissons non alcoolisées, tout en admirant les détails du décor. Le mur vidéo, les sièges confortables et la palette de couleurs sereines, créent l’ambiance idéale pour vous relaxer davantage, quand le jour cède doucement sa place à la nuit.

  • Cocktails et Spritz artisanaux

    Ajouté tout récemment à Domes Aulūs Elounda, ce nouveau bar branché d’Elounda, vous offre une vue spectaculaire à 360° sur la mer de Crète, où vous profiterez de cocktails classiques, ainsi que des dernières tendances en matière de mixologie. Mixologues invités, soirées DJ, tout ce dont vous avez toujours rêvé, pour la romance de votre vie dans une île grecque.

  • Cantine de Plage

    Ammos Beach Bar sera un de vos endroits préféré au monde, où des moments inoubliables de joie et de détente, n’attendent que vous pour être vécus à cent pour cent.

    Profitez de la musique relaxante ethnique, des différentes boissons telles que des cafés froids, des cocktails glacés, ainsi que des amuse-gueules et bien plus encore, sur notre plage de galets privée, où vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour des vacances de rêve, au bord de la mer. Venez admirer la beauté époustouflante de cette plage incroyable!