Un voyage à travers l'héritage culinaire grec

MAKRIS redonne tout son sens à la haute gastronomie à travers une expérience dégustation qui met en lumière la cuisine grecque contemporaine, aux côtés d’une carte “comfort fine dining”. Le chef Petros Dimas transforme des ingrédients d’exception en véritables récits sensoriels, sublimés par des vins grecs et internationaux.

Chef Patron étoilé au Michelin, Petros Dimas est à l’origine du concept primé MAKRIS, qui compte notamment le Makris Athens, lui aussi étoilé. Véritable maître de la saveur et de la précision, sa cuisine incarne la grécité, le respect des saisons et la durabilité, en associant ingrédients bio et techniques innovantes.

La philosophie de Makris suit le cycle des cultures, des herbes aromatiques et des fleurs comestibles. Les ingrédients proviennent de la ferme MAKRIS et de producteurs locaux, où matières premières biologiques et techniques modernes se rencontrent, pour exprimer à chaque plat la tradition grecque autant que l’innovation.

MAKRIS est régulièrement récompensé par les FNL Best Restaurant Awards, les Toques d’Or, ainsi que par des distinctions internationales, tandis que le Makris Athens détient une étoile au Michelin. Une référence de la gastronomie grecque contemporaine, portée par la créativité, la précision, et une approche profondément sensorielle.

Chaque plat se déploie comme une étape d’un voyage à travers le goût, la mémoire et le territoire. Que ce soit à travers la formule dégustation ou la carte “comfort fine dining”, MAKRIS propose une expérience équilibrée, à la fois raffinée et accessible, où chaque détail est pensé pour rester en mémoire bien après la dernière bouchée.