Raw Bar

Im Domes Noruz Chania, Domes Noruz Kassandra und Domes Miramare verbindet die RAW Bar das entspannte Flair eines modernen Beach Clubs mit der Eleganz einer erstklassigen Cocktailbar. Sonnenlicht spiegelt sich im Wasser, Musik erfüllt die Luft und eine frische Meeresbrise begleitet den Tag. So entsteht ein Ort, der zu jeder Tageszeit lebendig, ungezwungen und voller Leichtigkeit ist.

Vom entspannten Nachmittag am Pool bis zu langen Sommernächten folgt die RAW Bar dem Rhythmus des Tages. Die Signature Cocktails vereinen handwerkliche Präzision mit überraschenden Geschmackskompositionen – aus außergewöhnlichen Zutaten, frischen Zitrusnoten, hochwertigen Spirituosen und mediterranen Kräutern. Jeder Drink greift die Stimmung des Augenblicks auf – frisch, lebendig und geschaffen, um den Moment in aller Ruhe auszukosten.

Hier treffen die vielfältigen Geschmackswelten Asiens aufeinander – von der Präzision Japans über die intensive Würze Südostasiens bis zur Frische des Mittelmeerraums. So entsteht ein Genusserlebnis voller spannender Kontraste, feiner Nuancen und überraschender Geschmackserlebnisse. Sushi Rolls, Wolfsbarsch-Ceviche mit Zitrus und Jalapeño, Wagyu-Tataki mit Trüffel-Ponzu, Miso Black Cod sowie fein abgestimmte Kreationen mit rohem Fisch prägen eine Küche, die raffiniert, charaktervoll und wie geschaffen ist, um sie gemeinsam zu genießen.

Mit dem Sonnenuntergang erwacht die RAW Bar zu neuem Leben. DJ-Sessions bei Sonnenuntergang, Poolpartys, Pop-up-Events und besondere Champagner-Momente entfalten sich vor der Kulisse des Meeres. Vom warmen Licht des späten Nachmittags bis tief in die Nacht wird RAW mehr als eine Bar – ein Ort voller Musik, Sinnlichkeit und unvergesslicher Sommernächte.