Topos Restaurant

Die Aromen der Ägäis

Im Topos ist die Ägäis mehr als nur eine Kulisse. Sie spiegelt sich in jedem Gericht, liegt in den Düften der Küche und begleitet lange Mittagessen ebenso wie Dinner bei Sonnenuntergang am Meer. Verwurzelt auf Kreta und geprägt vom Rhythmus der Küste entstehen Aromen, die vertraut wirken und doch immer wieder aufs Neue überraschen.

Vom Meer inspiriert

Direkt am Strand des Domes Noruz Chania gelegen, schöpft das Topos seine Inspiration aus dem Zusammenspiel von Meer und Land. Fangfrischer Fisch, wilde Kräuter, Zitrusfrüchte, Olivenöl, feine Rauchnoten und Meersalz prägen die Küche. Die Speisekarte verbindet den ursprünglichen Charakter der Insel mit einer zeitgemäßen Interpretation der griechischen Küche – lebendig, intuitiv und voller Charakter.

Im Rhythmus der Insel

Unter der Leitung von Executive Chef Dionysios Pliatsikas vereint jedes Gericht Klarheit, handwerkliche Präzision und ein feines Gespür für Emotion. Kretische Zutaten werden mit größter Sorgfalt verarbeitet, ohne ihren ursprünglichen Charakter zu verlieren. So bestimmen Einfachheit, Textur und Saisonalität jedes Gericht auf ganz natürliche Weise.

Einzigartige Aromen aus Meer und Erde

Jede Zutat erzählt von ihrer Herkunft. Fisch aus den umliegenden Gewässern, wilde Bergkräuter, regionale Käsesorten, sonnengereifte Früchte und Olivenöl aus Kreta. Im Topos kommen Zutaten mit Charakter auf den Tisch und machen jeden Gang zu einer stilvollen Hommage an die Landschaft und die Menschen der Insel.

Ein Hoch auf die Küste

Wenn die Sonne langsam im Meer versinkt, beginnt im Topos ein Abend mit charaktervollen griechischen Weinen, frischen Cocktails und Gerichten zum Teilen. Musik, herzliche Gastfreundschaft und lebendige Gespräche prägen die Stimmung. Mit jedem Gang erzählt hier Kreta ein Stück seiner kulinarischen Geschichte.