Gastronomie im 91 Athens Riviera

Das legendäre Restaurant Barbarossa in Athen

BARBAROSSA PAROS – BODRUM – CAIRO bringt das unverwechselbare Lebensgefühl von Paros an die Athener Riviera. Als exklusiver kulinarischer Partner von Domes prägt Barbarossa das Resort – vom Restaurant über den Pool bis an den Strand – mit mediterraner Küche, entspanntem Inselflair und jener unverwechselbaren Atmosphäre, für die das Barbarossa weit über Griechenlands Grenzen hinaus bekannt ist.

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Erleben Sie den einzigartigen Charme der Ägäis

Inspiriert von der Insel Paros interpretiert das Barbarossa die traditionellen Zutaten der Ägäis auf moderne Weise und verwandelt sie in außergewöhnliche Genussmomente. Das Barbarossa-Erlebnis endet nicht im Restaurant, sondern setzt sich am Pool und am Strand fort, wo ein exklusiver Bereich unseren Gästen und Membern vorbehalten ist. Auch der Tag beginnt auf Barbarossa-Art – mit einem Frühstück, das auf entspannte Stunden an der Athener Riviera einstimmt.

Einzigartige kulinarische Kreationen

Im Mittelpunkt steht hier der kulinarische Reichtum der griechischen Inseln, wobei die lokalen Erzeugnisse von Paros besonders hervorgehoben werden. Die Gerichte vereinen meisterhafte Technik und detailverliebte Zubereitung mit asiatischen Einflüssen und spiegeln Athanasios‘ Kindheit am Meer wider.

Ein Anlaufpunkt für Stars und Royals: Speisen Sie in exklusiver Gesellschaft und genießen Sie die kunstvollen Kreationen unserer erstklassigen Barkeeper.

Erfahren Sie mehr über unseren Küchenchef

Ein Meister der Aromen: Chefkoch Athanasios Kakaras lässt mit über 18 Jahren Erfahrung im Barbarossa eine unvergleichliche Geschmackswelt entstehen. Seine Gerichte vereinen die Reinheit der ägäischen Küche mit der Raffinesse internationaler Einflüsse. Nach Stationen in den besten Restaurants Griechenlands und als kulinarischer Leiter der OneLife Group – mit legendären Adressen in Paris und Saint-Tropez – kreiert er ein Menü, das Innovation, Tradition und höchste Produktqualität perfekt vereint.