Gastronomie im 91 Athens Riviera

Das legendäre Restaurant Barbarossa in Athen

Der unverwechselbare Charme der Ägäis: Unser Strandrestaurant BARBAROSSA PAROS – BODRUM – CAIRO verleiht der Athener Riviera mit seinem kykladischen Flair und mediterran inspirierter Gastronomie eine ganz besondere Note.

Tisch reservieren

Erleben Sie den einzigartigen Charme der Ägäis

Unter der Leitung von Chefkoch Dimitris Nikolis bringt das Barbarossa den wahren Charme der Ägäis zum Ausdruck, indem es einfache, traditionelle Zutaten aus Paros in ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse verwandelt.

Einzigartige kulinarische Kreationen

Im Mittelpunkt steht hier der kulinarische Reichtum der griechischen Inseln, wobei die lokalen Erzeugnisse von Paros besonders hervorgehoben werden. Die Gerichte vereinen meisterhafte Technik und detailverliebte Zubereitung mit asiatischen Einflüssen und spiegeln Dimitris’ Kindheit am Meer wider.

Ein Anlaufpunkt für Stars und Royals: Speisen Sie in exklusiver Gesellschaft und genießen Sie die kunstvollen Kreationen unserer erstklassigen Barkeeper.

Erfahren Sie mehr über unseren Küchenchef

Unser visionärer Küchenchef Dimitris Nikolis, Absolvent der renommierten LE MONDE Athen, entführt Sie mit seinen Kreationen in die Welt der ägäischen Aromen. Mit einer beeindruckenden Karriere in den besten Restaurants Griechenlands und internationalen Spitzenadressen bringt er ins Barbarossa eine einzigartige Mischung aus handwerklicher Präzision und Leidenschaft.

Aufgewachsen an den Küsten der Ägäis, vereinen seine Gerichte regionale Zutaten wie Kichererbsen und Kapern mit asiatischen Einflüssen. Lassen Sie sich seine innovative Küche nicht entgehen – ein wahres Fest für Gourmets.