Eine Reise durch das griechische kulinarische Erbe

MAKRIS verleiht Fine Dining eine neue Bedeutung – mit einem Degustationserlebnis, das die moderne griechische Küche in den Mittelpunkt stellt, ergänzt durch ein Comfort-Fine-Dining-Menü. Chef Petros Dimas verwandelt außergewöhnliche Zutaten in sinnliche Geschichten, begleitet von erlesenen griechischen und internationalen Weinen.

Der mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnete Chef Patron Petros Dimas, Schöpfer des preisgekrönten MAKRIS-Konzepts einschließlich des sterneprämierten Makris Athen, ist ein Meister von Geschmack und Präzision. Seine Küche verkörpert griechische Identität, Saisonalität und Nachhaltigkeit – eine harmonische Verbindung aus biologischen Zutaten und innovativen Techniken.

Die Philosophie von Makris folgt dem Kreislauf des Anbaus, der Kräuter und essbaren Blüten. Die Zutaten stammen von der MAKRIS-Farm sowie von lokalen Produzenten – dort, wo biologische Rohstoffe auf moderne Techniken treffen und griechische Tradition mit Innovation in jedem Gericht erlebbar wird.

MAKRIS wird kontinuierlich mit den FNL Best Restaurant Awards, den Toques d’Or (Goldene Kochmützen) sowie internationalen Auszeichnungen geehrt, während Makris Athen einen MICHELIN-Stern trägt. Ein Maßstab der modernen griechischen Gastronomie – geprägt von Kreativität, Präzision und einem zutiefst ganzheitlichen Genusserlebnis.

Jedes Gericht entfaltet sich als Teil einer Reise durch Geschmack, Erinnerung und Herkunft. Ob Degustationsmenü oder Comfort Fine Dining – MAKRIS bietet eine harmonische, zugleich raffinierte und zugängliche Erfahrung, bei der jedes Detail darauf ausgerichtet ist, weit über den letzten Bissen hinaus nachzuwirken.