Fine Dining

Erleben Sie eine Reise durch die kulinarische Tradition Griechenlands

Das MAKRIS Corfu – geheimnisvoll, magisch und in modernem Design gehalten. Seine schlichte Komplexität entfaltet sich in einer Symphonie aus Aromen, Düften und einer kreativen Inszenierung, inspiriert von der zeitlosen Schönheit des antiken und modernen Griechenlands.

Mit der Auszeichnung „Contemporary Greek Cuisine“ bei den FNL Best Restaurant Awards 2022, 2023 und 2024 und den begehrten Toques d’Or (Golden Toques) 2023 und 2024 in der Kategorie „Modern Greek Fine Dining“ geehrt, hat Petros Dimas, der Chefkoch des Domes Miramare, ein Degustationsmenü kreiert, das vor kreativen Kompositionen und intensiven Aromen nur so strotzt.

Kulinarische Meisterwerke und raffinierte Inszenierung

Im MAKRIS erhält Fine Dining auf Korfu eine ganz neue Bedeutung. Ein raffiniert zusammengestelltes Degustationsmenü zelebriert die Essenz der modernen griechischen Gourmetküche. Unter der Leitung von MICHELIN-Sternekoch Petros Dimas überschreitet die kreative Küche alle Grenzen und verwandelt frische, erlesene Zutaten in köstliche Erzählungen, die tief mit Griechenland verwurzelt sind.

Begeben Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise, bei der jeder Gang des Degustationsmenüs Ihre Sinne mit feinen Aromen verwöhnt. Das Erlebnis wird durch eine Auswahl erlesener Weine aus Griechenland und internationalen Weingütern gekrönt.

Fine Dining in Corfu, a Fine Dining Plate at Makris Restaurant

Unser Küchenchef

In der Küche ist Petros Dimas ein wahrer Meister des Geschmacks. Mit beeindruckender Präzision und einem ausgeprägten Sinn für Ästhetik kreiert er kulinarische Kompositionen, die die Grenzen von Vorstellungskraft und Raffinesse neu definieren.

Als vielfach ausgezeichneter MICHELIN-Sternekoch bringt Petros Dimas seine langjährige Erfahrung aus renommierten Spitzenrestaurants in jedes Degustationsmenü ein. Seine Kreationen vereinen auf beeindruckende Weise griechische Identität, Saisonalität, Nachhaltigkeit und kreative Innovation. Seine Liebe zum Detail, der Anbau und die Verwendung biologischer Kräuter und Gemüsesorten sowie seine überraschenden Kochtechniken machen jedes Gericht zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Sophisticated Dish at Makris Fine Dining Restaurant in Corfu

Die Philosophie

Die gastronomische Philosophie von MAKRIS beruht auf einem ganzheitlichen Ansatz, der die Elemente „Zutatenbeschaffung, Anbau, Kräuter, essbare Blumen, Pflege und Verarbeitung“ miteinander verbindet. Unsere Speisekarte lädt Sie auf eine kulinarische Entdeckungsreise ein, die moderne griechische Küche mit den authentischen Aromen der korfiotischen Gastronomie vereint. Sie basiert auf frischen Produkten von unserem MAKRIS-Bauernhof sowie von sorgfältig ausgewählten lokalen Produzenten.

Erlesene, biologische Zutaten treffen auf moderne Kochkunst und erschaffen Geschmackserlebnisse, die griechische Tradition und kulinarische Innovation in jedem Gericht vereinen.